Recetas

SETAS CON ALMEJAS

Ingredientes para cuatro raciones  600 g. de hongos, eryngii, 500 g. de almejas, una cebolla, dos dientes de ajo, perejil picado, 5 cl. de aceite de oliva virgen y sal...

SALTEADO DE SETAS CON BACÓN Y LANGOSTINOS

Ingredientes para cuatro raciones:  400 gramos de hongos (cardo, chopo, shii-take o chopo o mezclar varios de ellos), 16 gambas, 2 lonchas de bacón ahumado, 1 diente de ajo, aceite...

Champiñones al allioli

Receta de Petra Montero  Ingredientes  Para la salsa: aceite, ajos, champiñones, huevos, sal. Para preparar los champiñones: cebolla, champiñones, sal.  Pica la cebolla en una cazuela y echa los champiñones....